食品工程学院现有科研项目15 项，其中国家 “ 948 ”1 项，国际合作1 项，农业部重点科研项目1 项，辽宁省科技厅3 项，辽宁省教育厅3 项，大连市科技局项目3 项，院列项目3 项。为贯彻“科技技术为经济服务”的方针，食品工程系在今后的工作中将继续加强开展横向较大的以及服务性的科研研究工作；从三个方面加强科研工作的力度，

    1 、加强现有科研项目的力度和深度，使科研成果达到国内、国际领先水平；

    2 、坚持与生产单位相结合，加强科研课题的推广力度；

    3 、及时掌握各专业领域以及相关学科领域的发展动向，加强开展交叉学科研究工作。